(( Muscat Bouchet x Oporto) x St. Laurent )
(Словакия, СИВВ(Дорота Поспишилова))
Vitis vinifera
Описание сорта винограда Дунай
Дунай - словацкий техничесскй сорт,выведенный в Словацком Институте Виноградарства и Виноделия Доротой Поспишиловой. Изучение характеристик сорта продолжалось 20 лет и в 1992 году Дунай был внесен в реестр сортов.
Рост лозы средний. Дает минимальное количество пасынков.
Коронка побега - бронзового отенка.
Лист трех или пятилопастный, сильно рассеченный, черешковая выемка открытая в виде буквы „U”. Гроздь средняя (180-300 г.) не сильно плотная,коническая или цылиндро-коническая.
Ягода округлая,маленькая (13 мм.); кожица ягоды - тонкая , черного цвета с легким пруином.
Срок созревания ранне-средний или средний при SAT 2600
Устойчивость сорта Дунай ко всем трем основным болезням(мильдью,оидиум,серая гниль) повышена ,но в пределах вида. Устойчивость к зимним морозам очень хорошая (-23...-25 оС)
Сорт не требователен в агротехнике, ему подходят любые почвы кроме почв богатых азотом.
Вина из сорта Дунай получаются очень разнообразными в зависимости от теруара,нагрузки и стиля винификации. Молодое вино красивого рубинового цвета, чем то напоминает Цвайгельт или Пино нуар. Выдержанные вина приобретают брозово-кирпичный оттенок в ободке бокала,а ароматика вкус меняются; появляются нотки черного шоколада,кофе и специй! Вино из Дунай очень хорошо реагирует на выдержку в бочке и в бутылке. При перезревании способен накаплвать до 30% сахара и давать природно-сладкие вина.
В Словакии и Чехии сорт приобретает все большу популярность и там его часто называют "Словацким Сира" за подобие ароматики и вкуса в выдержанных винах.